2008年から奈良県御所市で有機農業を営む。  御所市僧堂113-2    営業日 土曜   10:00~17:00     冬季休業11月~3月    Email matunagahatake @goo.jp          ℡090-2929-2958
by matsunagahatake
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タツミヤスオ竹工芸展
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販売所で販売させていただいている竹かごの辰巳さんの個展が今日から大阪で始まるとご連絡いただきました。
辰巳さんのHP

辰巳さんとは以前、野菜と物々交換をして、我が家でも使わせていただいています。
その編み目がとても美しくて使っていても、とても心豊かになります。


ホームセンターに行けば安い竹かごはありますが、もちろん全く違うもの。
とても丈夫で、その美しさは置いてあるだけその空間が変わります。
我が家では3,4年は使っていますが使い込むほどその美しさは増していきます。

辰巳さんと言うお人柄も素敵な方です。
是非皆さんに見ていただきたいです。






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# by matsunagahatake | 2014-05-26 19:38 | 日記
小さな大切なもの
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夕方、久しぶりの雨が降ってくれる。
今日は心も体も休養モード。

エンサイ、モロヘイヤを植えたかったのだが、植える場所を準備している間に雨が降ってきたので18時前には切り上げ休養に。
今日はゆっくり家族と食事もとれた。
こうしてブログを書いたり、ゆっくりと事務仕事をする時間が有難い。


こういう時、ふと過去に出会った人の事を思う。
私たちは多くの人の助けがあって今がある。

その人たちの中には身体や心が大丈夫かな?と心配な方もいる。

人は今と言う時間の中で生きているが、気づけば思いもしない生き方をしていたということもある。
全ての人が苦しみ無く生きることを願うが、決して世の中はそうではない。
そういうことを考えると心が締め付けられる。

私は福島で多くの苦しみを見て来た。
そして、ここ関西でも苦しみを感じ暮らしている人たちがいる。

同じ過ちは繰り返したくない。
私たち大人は子供たちにどういう生き方を見せるのか?

この世の中がどれだけ素晴らしいかを伝えていきたい。

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日々の暮らしの中で小さな大切な物を一つずつ集める。それは何れ多くの宝物となり生涯の糧となるはず。

販売所ではどれも心のこもった素晴らしい暮らしのものを販売している。
私はどれも作り手を知っているから全てのものに思入れがあるものたち。
それはただの道具としてではなく、使い手の心にそっと寄り添い共に生きる道具たち。



私たちは社会と言う仕組みの中で生きているけど、
その社会をより良いものにしたいと多くの人は願ってる。そして、ここにあるものは全てそいうした願いが込められて作られている。

理論や理屈ではない、私たちの意識は社会の中に確実に存在する。
だからこそ、私たちは日々手間暇をかけて作りだし、皆さんの手元へと届けたいと思う。

皆さんの無意識の中に小さな大切な物を一つ落とせれる存在でありたい。

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# by matsunagahatake | 2014-05-20 22:04 | 日記
まつなが畑 野菜セット定期便のご案内
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2008年から奈良県御所市、金剛山の麓で農業を始め、少量多品目の野菜を農薬、化学肥料を使わず作ってきました。
野菜セット定期便という販売を中心に、作り手と食べ手が共に歩み、野菜を通して暮らしと土が繋がることを願っています。
その時、畑にある野菜を、ある量を詰めます。それは、1年を通して料理し食べていただくことで、季節というリズムを作り、感じ、考え、日々の暮らしから感覚、感性が育ち、豊かな暮らしのお手伝いが出来ればと思います。

栽培

・栽培 
 無農薬、無化学肥料で育てています。

・肥料 
おから、糠、魚のアラの発酵肥料が中心。家畜糞不使用(平飼いの鶏糞は使用することがあります。)

・苗   
 自家育苗を中心としています。育苗時には購入した培土(化学肥料含まれる)を使用する事があります。場合によって購入苗を使用することがあります。(購入苗には、農薬、化学肥料が使用されています。)


野菜セット

・野菜セットの発送  
 関西圏に限定しています。(関西圏以外の方はお問い合わせください)

・セット内容 
 季節の野菜が7~12種類、2~4人分を目安にその時出来た野菜と量が入ります。

・発送  
 毎週、又は隔週の定期便で、決まった曜日(火曜日、又は金曜日)にお届けします。 
 ※作物の生育上、両日ともだいたい同じ出荷件数になるよう、順次受け付けています。

・価格       
3,700円(送料込、クール別)

・クール便      
 夏場はサイズにより+310円又は+610円 クールなし希望により可 
  
・まつなが畑便り  
 月に一度発行。野菜の背景が見えるようにその時々の畑の様子や私たちの想いを、お便りでお届けしています。

・減農薬のはんだ米  
 まつなが畑のすぐ隣の田んぼにて減農薬で作られている細川さんのお米を販売しています。

・のらのわ耕舎の平飼い卵  野菜セット定期便と共に販売しています。

お試しセットのご注文方法

下記の必要事項をご記入の上、Eメール又はFaxにてご注文ください。こちらから折り返し、お届けできる日等の確認のご連絡をいたします。

・件名:お試しセット希望  ・お名前  ・お届け先のご住所  ・お電話番号とFAX番号 
・Eメール  ・ご希望お届け曜日 火曜or金曜(件数のバランスにより、ご希望のお届けの曜日に添えない場合があります。)

・お試しセットのお支払い方法   
 セットに請求書を同封いたします。到着後、10日以内に郵便振込みにてお願いいたします。

※普段は畑へ出ている為、電話では無く出来るだけEメール、Faxでお問い合わせください。返信は2,3日掛かる場合があります。2,3日経っても折り返し連絡がない場合は、何らかの不具合が考えられます。その場合は、お手数ですが、再度お問い合わせください。


暮らしを紡ぐネットワーク

何気ない日々の暮らしこそ丁寧に・・そんな想いを持った人と人が手を取り合って、それぞれの活動がそれぞれに影響しあって、暮らしに関わるすべてのことに、一つひとつに目を向け紡ぐように少しずつ整えたい。「暮らしを紡ぐ」はそんな想いを持った人が集まり繋がる場です。
(ただいま活動は販売所の運営中心です。興味がある方はお問い合わせください。)



まつなが畑   松永行央
E-mail     kazenomori@nexyzbb.ne.jp
TEL/FAX    0745-66-1217
自宅住所    〒639-2343 奈良県御所市鴨神620-3
ブログ    http://kurasinet.exblog.jp/
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# by matsunagahatake | 2014-05-19 02:23 | 野菜販売のご案内
暮らしを紡ぐくらし
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販売所で空いた時間を利用して卓上織り機で織物をしている令子さん。


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わっかのぱんや和のパンも並ぶ。


それぞれの活動が合わさってこの販売所が形作られる。
スタッフはこの販売所で販売されている物の作り手さん。生業としている人も、趣味にしている人も、共に協力してこの場所はある。

これからも、わっかのぱん和さんが店番してくれる時にはパンを持ってきてくれる予定。しいたけと昆布のベーグルがなんだかやけに美味しい。
ついつい2回も食べてしまう。

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先日は知り合いで6名予約が入り、ランチを特別に作ってみる。

尾島氏の生ハムと協働学舎のチーズでオープンサンドを2種類。サラダと蒸し焼き野菜。グリンピースのポタージュ。

予約制ならランチも受け付けられるかな?



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じゃがいもが花を咲かせる。
「早く食べたい」という欲求はあるけれども、待つ喜びを知れば不思議と待てる。
買えば食べられるのだが、無い物は無いの習慣がついているので、苦にならずに食べないと言う選択もできるのだから人は不思議だと思う。

花が上へ飛び出ているのは肥料の効きすぎ。
どうしても毎年効かせすぎてしまう。減らしているのだけど・・・。

ちなみに、じゃがいもはナス科。トマト、ナス、ピーマンの仲間。花を見ればわかるけど、その姿からはなかなか想像はつかない。

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レタスは高温長日条件で花が咲いてくる。
だから夏は無い。夏にサラダ食べたいけど実はその時期には出来ない。トマト、キュウリ、レタスの日本の定番サラダはなんともトンチンカン。
スーパーへ出かければそんなこと気にせず買い物が出来るのだから、日本て素晴らしい。


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週に2日販売所に出て、あと2日は出荷、残りの3日が作業日となる。

1haの畑を普通はこのスケジュールでは回らない。
どうするものか・・・。
と言っても作業の合間を見て、ザリガニ釣り。



自由と言うことを勘違いしてる人は多いように思う。
本当は柵の中にあって、休みが無い私にもある。
日々の暮らしの中に転がっている幸せを一つ一つ拾い集めれば、自由は無限に広がって行く。

どの時代も人は忙しく働いて生きて来た。
日曜日があって、寝転がってテレビを見る時間が自由なのだろうか?
そういう時間も良いけれど、私は忙しい合間に子供たちと遊ぶ時間に自由や喜びを感じることが多い。

人の生き方はそれぞれ、ここに来る人で日々の暮らしに苦しみを感じる人もいる。私もそうだけど、農業なんか色々な場面で苦しみはある。
でも、そんな日常の中に必ず自由は存在する。

ダライ・ラマは言った。
「自殺者の多い日本人にメッセージはありますか?」の記者の質問に「海外に行ってボランティアをしなさい。」「そこには自分よりも困難で辛い世界がある。そして助けなさい」と。

この販売所は日々の暮らしの中に自由や喜びを探す場所ではないだろうか?




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# by matsunagahatake | 2014-05-18 23:35 | 日記
販売所と私たち
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販売所を初めて明日で5日目のオープン。
お客さんはまだまだ少なく、一人も来られない時もある。

そんな時はカフェメニューの試作をしたり、話をしたりして時間を過ごしている。


この販売所の目的は共同と商売。
スタッフの日当は野菜と販売所の商品の割引で支払われる。
スタッフの暮らしがこの販売所で働くことによって豊かになることが目的の一つで、ここでは生活費を稼ぐのではなく、それぞれの手作りされた暮らしのものをそれぞれが購入し、暮らしの中で使うことで協力して自給自立し暮らしを少しずつ紡ぐように作って行きたい。その結果、お互いの現金収入へと少しでも結びついたら嬉しい。

商売とは利益追求を一番の目的にするのではなく、作り手が見えたり、意志があったり、想いがある手作りされた物を真っ当な価格で売り買いする行為を通じて、作り手、売り手、買い手が共に歩み、それぞれの暮らしに影響を及ぼす手段として、この販売所の商売がある。

社会の血液のような貨幣は、どういう意思でどういう性質のものか?で社会に及ぼす影響は違うし、滞りなく、動くことで社会は動いていく。


家族、仲間という小さな社会が、一歩前へ踏み出した。
それがこの販売所。
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意識のある気持ちのこもった物に囲まれ、美味しい物に囲まれたこの場所は、ここに居るだけで心地よく気持ちが良い。
少しずつ成長しながら皆と共に歩もう。
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Menu

当店はモカマタリ(イエメン産)の豆を丁寧にハンドピック(選別)し、自家焙煎した深煎り珈琲です。しっかりした苦みと、コク、モカマタリ特有のワインフレーバーと称される素晴らしい香りを持った珈琲です。冷めても美味しいのが深煎りの特徴ですので、是非ごゆっくりお楽しみください。また、カフェオレもお勧めです。苦みが苦手と言う方も是非お試しください。

 

珈琲      

一般的な抽出温度よりも低く、点滴抽出法によって丁寧に淹れた珈琲です。しっかりしたコクと苦みがある濃厚な味わいです。熱い時は香りを、ぬるくなる時は味を、冷めてからはすっきりとした味わいになります。他では見られない深煎り珈琲をごゆっくりお楽しみください。

         150cc  400(テイクアウト 出来ます)

アメリカン珈琲

気軽にたっぷり飲めるようアメリカンに淹れました。テイクアウトをイメージした珈琲です。旅路でも自家焙煎のモカマタリを如何でしょうか?

200cc  380(テイクアウト 出来ます)

カフェオレ        

苦味の利いた当店の豆を濃く抽出した珈琲に甘味豊かな奥出雲の木次牛乳を37で加えました。しっかりした珈琲の旨みに、ミルクの甘味とコクが感じられます。

               500アイス530(テイクアウト 出来ます)

アイスコーヒー 

深煎りならではのキリッとした味わいが楽しめます。

              450(テイクアウト 出来ます)

オーガニック アップルジュース

マインクラングはビオディナミ農法による醸造所としてオーストリアを代表するワイナリーの100%アップルジュース。酸味の効いた、とても濃く、豊かな味わいです。氷を入れずにゆっくり飲むのもお勧めです。

              400(氷無しの場合はお申し付けください)

(テイクアウト出来ます)

 

 

(裏面にFoodalcoholメニューあります)


 Food

揚げパン

奈良市のパン屋ノモケマナさんの自家製天然酵母のコッペパンを揚げ、自家製シロップを塗り、荒砂糖をまぶしました。小さめのしっかりした噛みごたえのある揚げパンです。珈琲のお供に是非お召し上がりください。

          1個  180(テイクアウト、カット出来ます)

田舎パンのシンプルなオープンサンド

奈良市のパン屋ノモケマナさんの自家製天然酵母の田舎パン(カンパーニュ)に、素材を生かし、あまり手を加えず乗せました。珈琲やビールと共に如何でしょうか?

                300

尾島氏の国産生ハム

国産生ハムの先駆者 尾島博氏による本格生ハムです。豚ももと塩のみを使用し、一年以上熟成したものです。

ご注文ごとに切ってお出しします。(田舎パン単品 2枚 250円)

                   550

 

Alcohol

国産エールビール(ヤッホーブルーイング)

エールビール(上面発酵)ならではのコクと香りが特徴です。日本のビールのほとんどはラガービール(下面発酵)で、のど越しと切れ味が特徴で、夏にゴクゴク飲むと美味しいですが、エールビールは冬でもゆっくり時間をかけて飲めるビールです。13度が最適と言われ、ゆっくり時間をかけて飲むのもおススメです。

                  620

国産エールビール 黒(ヤッホーブルーイング)

深く焙煎した小麦を使用した黒ならではの深いコクと濃厚な味わいは本場イギリスの黒ビールを思い起します。深煎り珈琲好きには必ず共通する美味しさがあります。是非、お試しください。

                  670








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# by matsunagahatake | 2014-05-16 00:23 | 日記